Исследования показывают, что использование кофейнями профессиональных машин и другой специальной техники по приготовлению кофейных напитков, может удвоить общий углеродный след. В среднем, при приготовлении одной чашки кофе автоматическая кофемашина генерирует приблизительно 60,27 г CO2. В Water Footprint Network (WFN) рассчитали, что в среднем на одну чашку кофе объёмом 125 мл расходуется 140 л пресной воды 3. Для устойчивого (произведенного на основе неистощительного и рационального природопользования, т.е. «теневой largest producer of coffee in the world кофе») производства кофе в Бразилии и Вьетнаме также был оценен углеродный след. Он оказался намного ниже, в общей сложности на 1 кг зелёного кофе 0,32 и 0,59 кг С02, соответственно 3.

На рынке есть много экологически чистых чашек, которые долговечны и по истечению срока службы могут быть переработаны. Использование произведений из фотобанка возможно только после их покупки. Любое иное использование (в том числе в некоммерческих целях и со ссылкой на фотобанк) запрещено и преследуется по закону.

Кофе — один из самых популярных напитков в мире и второй по объемам торговли товар после нефти. В данном обзоре рассматривается факторы негативного влияния на окружающую среду кофейной индустрии до момента, а также возможные способы уменьшения их воздействия. В работе приведены данные до мировой экономической стагнацией, вызванной пандемией короновируса. Теневые кофейные плантации являются наилучшей средой обитания для птиц и других видов диких животных в Латинской Америке.

Фаза обработки является вторым по величине источником выбросов (19-21%) CO2 3. Затем следуют выбросы, связанные с выращиванием кофе (7%), и 1% приходится на измельчение (помол) зёрен 3. Безусловно, в случае устойчивого кофе, фаза переработки является крупным источником выбросов CO2. Для Вьетнама и Бразилии он составил 84 и 91%, соответственно. Экспорт с использованием транспорта % от общего объема CO2, затем следует измельчение (2-3%) и выбросы, связанные с культивированием кофе (1-2%) 3. Экспортируется в экологически чистом виде (без обжарки) 1.

Во время производства и транспортировки этих стаканчиков в атмосферу выбрасывается 1,8 млрд CO2 23. В отчете комитета по экологическому аудиту (EAC) сказано, что 2,5 млрд кофейных чашек ежегодно (6,85 млн ежедневно) используются и выбрасываются на территории Великобритании, а перерабатывается только 0,25% 16. Это лишь одна часть отходов, связанных уже со стадией употребления кофейных напитков. Они выполнены из бумажных материалов и имеют внутреннюю подкладку из полиэтилена, которая делает их водонепроницаемыми, что не даёт им размокать долгое время. Наличие полиэтиленовой плёнки затрудняет процессы переработки, поэтому большинство стаканчиков оказывается на свалках. Другим источником загрязнений на стадии потребления являются кофейные капсулы.

В целом, углеродный след от обычного производства кофе в Бразилии и Вьетнаме был в 36 и 22 раза выше, чем устойчивое производство тех же сортов кофе в этих же странах 3. На этапе обработки 1-го кг зелёного кофе, в которую входит обжарка, помол, распределение и утилизация, а также упаковка -рассчитан углеродный след равный 3,05 кг С02 кг 3. После объединения всех этапов, включая переработку (см.рис.2), 1 кг обычного кофе из Вьетнама имеет самый высокий углеродный след, по расчётам, равный 16,04 кг С02, за ним следует кофе из Бразилии (14,61 кг С02) 3. Каждый год во всем мире потребляется более 500-от млрд чашек кофе 22. Только американцы ежегодно выпивают 100 млрд чашек, а более 16 млрд из этого числа покупается в одноразовых стаканчиках, в результате этого каждый год вырубается свыше 6,5 млн деревьев различных пород.

Другое использование

В мире существует более 80 видов кофе, но только 2 из них пригодны для приготовления напитков 4. Выбросы С02 от полного цикла производства устойчивого кофе в Бразилии и Вьетнаме с учётом обжарки 3. Указанная в таблице цена складывается из стоимости лицензии на использование изображения (75% полной стоимости) и стоимости услуг фотобанка (25% полной стоимости). Это разделение проявляется только в выставляемых счетах и в конечных документах (договорах, актах, реестрах), в остальном интерфейсе фотобанка всегда присутствуют полные суммы к оплате.

Лицензии для этого изображения

Несмотря на это, этап экспорта по-прежнему является существенным вкладчиком выбросов парниковых газов (см. табл. 2). Эти авиаперевозки, по расчётам, обеспечивают до % выбросов С02 на этапе экспорта, что составляет 90% от общего числа выбросов (см. табл. 1). Во время обработки кофейных ягод образуется большое количество отходов.

JDE Peet’s в LinkedIn

В конце 1960-х годов появился новый способ возделывания кофейных культур, он получил название «солнечный кофе». Плантации стали размещаться на освещённых Солнцем участках, поэтому кофейные плоды созревали быстрее. Кофейный куст – растение высотой до 15 м (для удобства сбора урожая его регулярно подрезают до стандартной в 3 м) 4. В возрасте трёх-четырёх лет после двух-трёх месяцев созревания он приносит первые плоды. Продолжительность жизни некоторых сортов кофе может достигать до 100 лет, но наиболее продуктивные годы растения от 5 до 25 лет 5. Для этих теплолюбивых вечнозелёных растений идеальными условиями считаются температуры от 18 до 25 °С 6.

Им необходимы постоянные обильные осадки от 1,5 до 2 л/м2 в год 6. Соответственно, территории к северу и югу от экватора между тропиками подходят для Электронная торговая платформа выращивания кофейных культур. Для разных сортов предпочтительны различные высоты от 300 до 1200 м 6. Крупнейшие кофейные плантации располагаются в Центральной и Южной Америке, Западной и Центральной Африке, и Юго-Восточной Азии. Например, площадь кофейных плантаций в Бразилии составляет около 2,2 млн Га 7.

1. Это может быть дорожная чашка или обычная керамическая кружка.
2. Безусловно, в случае устойчивого кофе, фаза переработки является крупным источником выбросов CO2.
3. Эти доходы являются одними из самых низких в истории производства кофе 9.
4. Кризис, возникший на производствах, и высокий уровень нищеты, вынудил фермеров перемещать свои сельскохозяйственные угодья на открытые территории.
5. Сбросы с заводов по переработке кофе являются основным источником загрязнения рек, вызывая эвтрофикацию водных систем.
6. Подсчитано, что около 25 млн семей живут на кофейных плантациях 20.

Потому что собранные вручную кофейные зёрна дают потребителям лучшее качество, которое уже сегодня можно попробовать. Это нужно сделать для того, чтобы свести к минимуму воздействие кофе на окружающую среду. Методика выращивания кофе несколько столетий оставалась традиционной. В тропических и субтропических регионах на больших высотах плантации созревали под естественным тенистым пологом. Такая система является экологически устойчивой, способствующая сохранению биоразнообразия. Ещё несколько десятилетий назад «теневой кофе» занимал большую часть плантаций, где кофейные ягоды созревали в естественных условиях.

Они обычно изготавливаются из пластика, алюминия или их комбинации. После использования, капсула должна быть тщательно очищена и перемещена в спец. Практически никем эти инструкции не соблюдаются, поэтому подавляющее число отработанных капсул отправляется на мусоросжигательные заводы.

1. Он требует новые затраты и дополнительную физическую силу.
2. Процесс экспорта для обычного кофе в обоих случаях производит 70% от общего объема CO2 3.
3. На этапе обработки 1-го кг зелёного кофе, в которую входит обжарка, помол, распределение и утилизация, а также упаковка -рассчитан углеродный след равный 3,05 кг С02 кг 3.
4. Эти авиаперевозки, по расчётам, обеспечивают до % выбросов С02 на этапе экспорта, что составляет 90% от общего числа выбросов (см. табл. 1).
5. В отчете комитета по экологическому аудиту (EAC) сказано, что 2,5 млрд кофейных чашек ежегодно (6,85 млн ежедневно) используются и выбрасываются на территории Великобритании, а перерабатывается только 0,25% 16.
6. Исследования показывают, что использование кофейнями профессиональных машин и другой специальной техники по приготовлению кофейных напитков, может удвоить общий углеродный след.
7. Выбросы С02 от полного цикла производства устойчивого кофе в Бразилии и Вьетнаме с учётом обжарки 3.

Фермеры замечают, что некоторые виды птиц поедают большое количество вредных насекомых, которые пагубно влияют на кофейные растения. Жизнедеятельность пернатых позволяет сохранить высокие урожаи, что благоприятно сказывается на доходах местного населения. Повсеместное возвращение к выращиванию «теневого кофе» – это поддержка настоящего и будущего благополучия каждого игрока в цепочке поставок. Это высокая цель для отрасли, страдающей от различных отходов и капитализма, и она требует коллективной поддержки и изобретательности всего кофейного сообщества.